キャベツのマグネシウム欠乏の症状・原因・対処法｜葉脈間黄化と結球への影響

キャベツ栽培で「外葉の色が薄くなってきた」「葉脈は緑なのに間だけが黄色い」といった症状が見られることがあります。これらはマグネシウム欠乏症のサインである可能性が高いです。

キャベツにおけるマグネシウム欠乏は、外葉の光合成能力を低下させるだけでなく、結球の充実にも悪影響を及ぼします。外葉は結球葉を包み込む役割を担うため、その健全性が最終的な収量と品質を左右します。

この記事では、キャベツのマグネシウム欠乏症の症状の特徴から原因、具体的な対処法と予防策まで解説します。

マグネシウム欠乏症の症状と見分け方

典型的な症状の特徴

キャベツのマグネシウム欠乏症は以下の順序・特徴で症状が現れます。

1. 外葉（下位葉）から黄化開始：株の外側にある古い葉から始まる
2. 葉脈間黄化（クロロシス）：葉の中肋や側脈は緑を保ちながら、葉脈間の組織が黄化する
3. 葉縁から黄化が進む：症状が進むと葉の縁から内側へ向かって枯れ込む
4. 結球への影響：外葉の光合成能力低下が結球の充実を妨げる

他の症状・病害との見分け方

• 窒素欠乏との違い：葉全体が均一に淡黄色になるのに対し、マグネシウム欠乏は葉脈の緑を残した間の黄化が特徴
• カルシウム欠乏との違い：内葉の縁腐れ（チップバーン）として現れるのに対し、マグネシウム欠乏は外葉の葉脈間に出る
• 菌核病・灰色かび病との違い：水浸状の病斑や菌糸を伴うのに対し、マグネシウム欠乏は乾燥した黄化症状

発生しやすい時期と条件

• 結球開始期：葉の充実に伴いマグネシウム需要が増す時期
• 多雨後や過湿環境：根傷みによる養分吸収能力低下
• カリ施用過多の圃場：カリとマグネシウムの拮抗による相対的欠乏

マグネシウム欠乏が起こる主な原因

土壌要因

土壌中の絶対的不足

• 連作による土壌マグネシウムの消耗
• 軽砂土壌での雨水による溶脱
• 有機物不足による保肥力の低下

養分バランスの偏り（拮抗）

• カリウムの過剰施用：カリとマグネシウムは同じ吸収チャネルを競合する
• 石灰の過剰：カルシウムがマグネシウムの吸収を阻害する
• 土壌pH5.5以下の酸性環境での可給性低下

環境・管理要因

• 低地温：根の活性が下がり養分吸収能力が低下する
• 過湿・排水不良：根の酸素不足による根活性低下
• 高EC状態：施肥過多による塩類集積と浸透圧ストレス

効果的な対処法と改善策

応急処置：葉面散布

症状が確認されたら速やかに葉面散布で応急対応します。

硫酸マグネシウム葉面散布

• 濃度：0.3〜0.5%液（300〜500倍希釈）
• 散布タイミング：早朝または夕方（葉面への水滴が蒸発しにくい時間帯）
• 回数：7〜10日間隔で2〜3回
• 注意：高温乾燥時は薬害が出やすいため散布を避ける

バイオスティミラント（アミノ酸・酵素系資材）との併用で、葉面からのマグネシウム吸収を高めることが期待できます。植物体の代謝を活性化させることで回復が促進されます。

土壌施用による根本改善

マグネシウム肥料の施用

• 硫酸苦土：10〜20kg/10a
• 苦土石灰：酸性土壌の矯正を兼ねる場合は50〜100kg/10a
• 施用時期：定植前の元肥として、または症状確認後の追肥として

土壌バランスの見直し

• 土壌分析を実施してCa・Mg・Kのバランスを確認
• カリ施用量の過剰がないか確認して調整する
• 有機物（堆肥・稲わら等）の施用で保肥力を高める

予防と栽培管理のポイント

計画的な施肥管理

キャベツは結球にかけてマグネシウム需要が高まります。定植前の土壌分析でマグネシウム含量を把握し、不足が見込まれる場合は予め苦土石灰や硫酸苦土を施用しておくことが重要です。

カリ施用は必要量に留め、Ca:Mg:K の比率（目安 5:1:2）を意識した施肥設計を心がけます。

環境管理

• 排水路の整備による過湿の回避
• マルチング・トンネルによる地温確保
• 生育期を通じた定期的な葉色・葉脈間の観察

農業資材の選択については以下も参考にしてください。

農業資材の最新動向はこちら

キャベツの農薬・資材活用ガイドはこちら

まとめ

キャベツのマグネシウム欠乏症は外葉の葉脈間黄化として現れます。結球前の早期発見と対処が品質確保の鍵です。葉面散布による応急処置を行いながら、土壌分析に基づいた施肥設計の見直しで根本から改善しましょう。

定期的な土壌分析と適正なカリ・石灰・苦土のバランス管理が予防の基本です。